金针菜
昨天在网上碰到一N久没见的网友，在聊天是谈起了金针菜，百度的时候发现了一些有趣的东西哦~特跟大家分享。金针菜，又名黄花菜，安神菜，俗称西菜或南菜。李时珍的《本草纲目》中称为苎草、忘忧草等。民间传说，古时邳宿地势低洼，常遭水灾，名医华佗在徐州游学，曾来宿豫大运河西岸及仓基湖一带行医，教人采摘苎草花食用以安神健身。苎草花很象华佗用的金针，人们出于缅怀之情，就把种植的苎草花叫做金针菜，时间久了，又简称为"金菜"。
据史料考证，自古以来，江苏宿迁就是全国金针菜的主产区。早在明代万历年间，便载入地方志。宿豫丁嘴、大兴和邻边的泗阳三庄一带，因品种优良和土质肥沃等原因，出产的金针菜，花大、肉厚、色黄、质优，在港澳、东南亚市场享有盛名。
金针菜为多年生草本宿根植物，属百合科，适宜在高沙土地种植。每年农历10月间，用头年老根分数股移栽，第二年春天从根部长出叶，叶子丛生，狭长形，状如芝草。叶中抽出一梗茎，至5月梗端开花，花一朵或数朵，单瓣色黄，有香味，味微甜。一般不等花开便采摘上笼蒸馏，再晒于或烘干，便于贮藏和运输。金针菜不仅能食用、药用，还有观赏价值。植于庭院，每当夏秋之际，旭日东升，黄花咧嘴，晨风透香，令人赏心悦目。
金针菜还是环保卫士，可以用它来监测大气中氟化氢，如磷肥厂、钢铁厂、砖瓦厂等工业生产和日常用煤过程中，都要放出氟化氢。氟化氢毒性很大，人眼无法观察，而金针菜对氟的反应十分敏感，受污染一天后叶缘便呈枯萎状。第二天，金针菜仍能发出新叶，可以继续对氟的污染进行监测。因此，金针菜是比较理想的氟污染指示物。
本来想排几个图片的，但是发现不会弄……唉，又菜了一次 http://www.gsean.org/forum/read.php?tid=16216&toread=1
上传图片的方法 哈哈，搞定了
谢谢了哈 金针菜蛮漂亮的嘛！ 嘿嘿，真的我也没见过，这是从百度上弄下来的 俺老家的东西 开花的是不能用的 还没有开花的 蒸完以后晒干了 炖猪肉特别好吃 引用第5楼好船于2008-05-18 16:26发表的 :
俺老家的东西 开花的是不能用的 还没有开花的 蒸完以后晒干了 炖猪肉特别好吃
你是宿迁的？我那个朋友也是这么说的……
口水呀
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