[图]全球变暖：畜牧业是主要责任方
本篇所有图片全部来自华农绿协十年论坛《全球暖化危机与因应之道》主题演讲PPT（抱歉，忘记主讲人的名字了）。本想整理成一篇文档的，可是又舍不得这么多精彩的图片，直接上传PPT文件太大传不上去而且很少有人下载，只好出此下策，别怪我懒啊！~！你分享的好快啊！ 把全球变暖归结于畜牧业有点片面~~ 别忘了 畜牧业产生的也是粮食 本帖最后由 guanjian 于 2010-4-27 09:39 编辑
我也并不赞成把全球变暖归结于畜牧业，我也不相信牲畜排放的二氧化碳跟工厂排的有的比，它们放屁排放的甲烷比永冻土融化散发的还多。不过他们能给出这么确切的数字想必也不是编的，问题就在于他们说得出道理来而我们不能。
但我相信畜牧业和粮食危机总还是有关系的。从我们学生物的角度来看，根据能量传递规律，生产一斤肉就得消耗十斤粮食，十斤粮食够十个人一天的口粮而一斤肉肯定不够。一亿个吃肉的人消耗的粮食够十亿人吃了。如果有一天粮食危机真的来了，全体改吃素至少可以应付一段时间的。
就此深究下去就还会出现一个问题。饲养牲畜未必用的全是粮食，如果本来就是人不吃的东西喂了牲畜，人类的食物总量并没有减少而是增加了，这相当于牲畜帮人类把原本不能吃的东西（比如纤维素）转化成了食物。
据我们一个老师说，我们生物工程领域最有前途的行业不在发酵育种之类的“高科技产业”上，农业才是最有前途的，他举了一个例子就是秸秆青储。据他所说美国的秸秆青储产业相当发达，而我国的秸秆却是一个严重的负担。目前我国每年的秸秆产出量已经超过7亿吨，折合碳排放8 .5亿吨，绝大部分被直接烧掉没有得到有效利用。如果这些“农业垃圾”的百分之一能被用来养牛，这就相当于7亿公斤的牛肉。够给全国人民每人分一斤了，而且这“一斤”指的是干物质，按肉类食品的含水量70%算就应该是三斤多。但我国畜牧业最主要的饲料却是玉米，秸秆产出量最多的也是玉米秸秆……
所以畜牧业产生的碳排放不光是牲畜的呼吸，饲料的生产才是“大头”。 这是一个PPT 以前也有很多的畜牧行为，对生活环境的污染也没像现在这样，显然有点偏激了 畜牧业对环境的破坏，是全方位、多角度、深层次的，为了生产肉食，我们所付出的是对空气、粮食、土地、水源、森林乃至整个生态系统的破坏，一直以来都在饲养动物,但直到它产生的危害变得显著时,可能已经晚了,畜牧业主要产生甲烷及一氧化二氮,而这两种温室气体的温室效应分别是CO2的26倍和126倍,所以如果要快速降温最有效最经济的方法就是控制畜牧业的发展.另一方面如果不喂养动物，就不必大面积种植饲料，现有的可耕地足够养活所有人，因为肉食者所需的土地面积比素食者大得多，养活一名肉食者所需的土地面积足够养活20多名素食者，仅英国一个国家就可以养活2。5亿个严格素食者。同时，由于不用种植饲料，土地的生产负担也会减轻，农民不必过量使用化肥，这样有助于缓解由于使用化肥而产生的土地污染、水源污染等问题，原来用于种植饲料的农业用水也将被节省下来，这在一定程度上又能缓解水源匮乏的问题，牧场主也不需要用砍伐森林这种方式来扩展土地面积，森林就会得以保护。所以素食可以同时缓解气候危机、粮食危机、土地污染、水源短缺、森林砍伐等诸多问题，地球的生态环境会由于人类饮食方式的改变而得到明显的改善。 全球暖化确实与畜牧业有关，事实上，今年年初爱尔兰政府曾考虑征收乳牛税以符合欧盟新严格气候目标。爱尔兰环保署在一项报告中表示农业是该国温室气体最大的生产者，在爱尔兰的农业中畜牧业生产占93%，养殖动物这部分对解决暖化的问题非常重要。
科学家们担心若超过某个临界点，接下来气候变迁将很迅速且不可逆，会有灾难。这逼近的危机已经有征兆了，目前湖泊及别处都观察到冒出的甲烷，这气体之前是安全地贮存在冰层下，没人知道这些大量气体何时会控制不住而释出，造成温度骤升，引发暖化失控，这将造成我们大灾难。其他气候变迁的毁灭性影响已经发生了，反射光热的北极冰层今夏恐将完全消失，海平面上升，淹没或威胁数十个岛，海洋地区的死亡海域因过量二氧化碳导致严重酸化，使生物无法生存，野火更频繁，野生生物物种的灭绝比平常快一百倍，更多毁灭性的暴风雨因气温上升，使病蚊传播更广。
世上的冰河消失，许多湖泊河川干涸或消失，沙漠化日益严重，环境影响造成的结果，使二十亿人面临缺水，二千万人情况危急，像难民一样，却无官方的保护，真的很悲哀。所有情况会越来越糟，不会停止，除非我们改变生活，我们该怎么做？解决方法很简单，就是减少吃肉或停止吃肉，这很紧急，因地球危急的情况迫在眉睫。停止肉类产品能迅速减少温室气体的排放，遏止环境的严重破坏，牧场从气候变迁到土地、水资源滥用、污染、生物的灭绝及威胁到人类的健康。
每项新的研究发现，宰杀动物生产肉类的畜牧业应该为地球的气候变迁危机负更大的责任。最近的研究统计显示畜牧业至少排放51%的温室气体，是全球暖化的主因。这新报告出来后，美国太空总署研究员宣布威力强大的温室气体甲烷最大的来源是畜牧业。以二十年为期计算，甲烷的暖化威力是二氧化碳的100倍，这是之前预计72倍最新修正的惊人数字。多数研究采用甲烷的热效力是二氧化碳的23倍，这是用一百年期计算，但并非是甲烷真正的生命周期。威力强大的甲烷确实比之前预估的更是造成暖化的主因，庆幸的是甲烷大概在大气中十二年就消失，二氧化碳则需要千年才能消失殆尽。
若我们想要迅速有效的改变，就必须停止生产甲烷，它的最大根源就是畜牧业，畜牧业也是温室气体氧化亚氮的主要来源。人类制造的氧化亚氮有65%来自农作物的粪肥与肥料，它的热效力以二十年期计算是298倍。还有畜牧业是土地使用的最大宗，也是破坏雨林的元凶，光是亚马逊地区自1970年后愈九成的伐林地是作为畜牧用。树主要是协助吸收温室气体，但当树被燃烧时则是释放温室气体，而非是吸收，因此使问题更糟。为了放牧而焚烧森林也是黑碳的主要来源，这些粒子热效力是二氧化碳的2000倍，真是不可思议！过热的粒子最后落在冰帽上加速冰帽融化。
畜牧业是土壤侵蚀主因之一，它加速土壤沙漠化，生物多样性的丧失，水资源浪费及污染，而因全球暖化，水资源已日益短缺。此外，畜牧业大肆耗费石化燃料及谷物粮食，总之，与一份营养的纯素食相比，为生产一份牛肉，我们浪费12倍谷物，至少10倍的水及8倍的石化燃料能源。
对捕鱼的一项研究预测，九成捕捞的动物在2050年前会灭绝，因为过度捕捞及浪费【混获】所致，混获是指人们捕鱼时捕获不需要的鱼类及其它生物，但却宰杀它们有数十亿之多。此外，每年有无数的动物被宰作为所谓的食物，这是多么惊人的景象，550亿的动物，这还未包括鱼类及其它物种！每年有超过8倍地球人数的无辜生物被宰。只为了每天吃那些肉，我们现在知道那些肉并不健康，反而会伤害我们，只有尽快禁止这种具破坏性肉类的生产而补助有机农作，这有助吸收碳排，这样我们很快就能改善气候变迁，发展完美的环保技术，以解决二氧化碳。
说明一下，畜牧业的碳排放主要是指饲养牲畜产生的碳排放，它比飞机、轮船、火车、汽车等所有交通工具的总排放还多18%。而粮食和蔬果的生产就没有那么多碳排放，相反，大力发展有机农耕还能帮助吸收二氧化碳。 农业工业化不好，但是必须，人口增长太快了 工业农业都要发展，但不能以牺牲环境为代价，应该走生态文明及永续发展的道路，即使人口增长快，只要不过度浪费地球资源，而是开发绿色永续能源，大力发展有机农耕，减少牲畜养殖，那么现有的气候危机、粮食危机等等问题都可以得到缓解。
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