体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫、酸痛，这是因为身体产生了大量乳酸。在运动训练过程中，身体需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量剧增，肌肉中缺氧，糖的氧化受到了限制，使糖元的消耗及乳酸的生成都大大增加，这使中性或略偏碱性的人体内环境受到破坏。因此，出现肌肉酸痛及疲劳现象。在肌肉酸痛的情况下，体内的酸性本来就大，如果继续食用酸性食物，就会增加血液酸化，减缓酸性代谢产物的分解，从而加重疲劳的程度。
什么叫酸性食物？ 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
那么，具体有哪些食物是运动后不宜摄入的呢？请看下面：
1、鱼
动营养学家研究发现，经过大量运动之后吃鱼会使人更加疲劳。这是因为体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是由于身体产生了大量乳酸造成的。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。
2、鸡鸭肉 许多人觉得大量锻炼，消耗体力之后，需要多吃肉类来补充能量，快速恢复体力。而事实上吃鸡鸭肉并不能消除疲劳，反而会加重肌肉的酸痛，以及精神更加疲惫。
3、啤酒 众所周知，啤酒是由碳酸成分提炼而成的，运动后体内已经产生大量的乳酸，如果这时候还喝啤酒，摄入碳酸，为乳酸的产生在补充其作用成分，只会使得血液酸化，缓解酸性代谢物的分解，破坏了内环境的酸碱平衡，疲劳感难以消除。
4、糖果 常看到一个运动会经常准备许多的糖果，以防运动员运动量消耗得快，糖分分解利用得快，身体来不及补充，身体容易出现休克、晕眩的现象，可以快速吃糖来补给，却不知道运动后吃糖果这种甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感觉到倦怠和食欲不振。
5、花生 花生是淀粉和脂肪含量特别高的一种食物，在人们心目中绝对是补充能量和维持身体体力的最佳选择，不过正由于其高含量的脂肪在分解的过程中会产生脂肪酸等多种有机酸，一样增加了体内酸浓度，加重酸分解的工作。
6、鸡蛋
鸡蛋是富含蛋白质的营养食物，不过在运动后就不宜多吃，因为鸡蛋的蛋黄部分的高胆固醇在肠胃中是比较难消化的，本来运动后能量就消耗的多，还消化鸡蛋这类食物，不仅体力难以恢复，而且分解后的酸性成分继续破坏着内环境的酸碱平衡。
文章来源：人民网 2012-10-26 | 
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发表于 2012-10-26 16:33:03
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