擂茶香飘飘千里，文化流传传万年 ——记“绿沁南岭”暑期社会实践活动之擂茶制作

绿沁南岭

擂茶香飘飘千里，文化流传传万年

——记“绿沁南岭”暑期社会实践活动之擂茶制作

    7月23日，华南师范大学“蒲公英种子——绿沁南岭”的队员带领南岭的学生体验了本土文化擂茶的制作。
    早上9：00，学生们分成了5个小组，在暖暖的太阳下，以小组的形式分散开，寻找手持谜题藏在学校隐蔽角落的队员。在IQ题的困扰下，他们转动着黑溜溜的大眼睛，以必答题换取“材料卡”，以隐藏题换取“功能卡”，欢快的笑声流露出了游戏的乐趣。即使材料卡不够，小组成员们还是齐心协力通过“7人8足”的游戏赢得了自己需要的材料。天真的笑脸，比阳光还要灿烂。
    同学们拿着卡片到饭堂领取对应的材料，开始了真正的文化之旅。
    一个小小的棕色擂钵，一根半米长的擂棒，便是活动的主角。香菜、盐、茶叶、花生、芝麻被搅匀，一次性倒到擂钵中，擂棒在其中沿着钵体的边缘不断地搅拌。几双小手一起按着放在地上的擂钵，看着钵体中的东西逐渐变为粉末状，同学们脸上是期待的眼神、愉悦的笑容。研磨了5分钟左右，队员拿来热水，小心翼翼地倒入钵中，瞬时间花生与芝麻的香味夹杂着茶叶的清香飘满了整个食堂，同学们直欢呼叫好，队员们也对只闻其名，未尝其味的擂茶充满了期待。
    一碗碗热腾腾的擂茶，撒上加工过的特制米花，那是自己的劳动成果，同学们和队员都喝得津津有味。

本次擂茶制作活动旨在寓教于乐，在队员的引导下提高同学们对本土文化的认同感，在小小的游戏中感受本土文化的魅力，让南岭的本土文化可以得到更好的保护，让更多的人可以品尝到这美味的客家特色饮品。

                               
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通讯员：李惠

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二〇一三年七月二十三日