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提醒:月饼别放冰箱保存

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发表于 2007-9-26 09:42:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
2007年09月24日 08:28:10  来源:健康时报

http://news.xinhuanet.com/food/2007-09/24/content_6780826.htm



  每到中秋,不少家庭都会堆积很多月饼,节日过了,还有不少没吃完,于是有人就把月饼放进冰箱,觉得这样保存时间更长、更新鲜。其实,这种做法是不对的。

  第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。(冯丽安)

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发表于 2007-9-26 10:10:39 | 显示全部楼层
没有冰箱~~也没有月饼~~ [s:69] [s:69]
环保,是一种习惯~
 楼主| 发表于 2007-9-26 10:46:20 | 显示全部楼层
我这里好多月饼 小海豚要么

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发表于 2007-9-26 10:55:56 | 显示全部楼层
要的要的~~ [s:55]

我要莲蓉的~
环保,是一种习惯~
 楼主| 发表于 2007-9-26 11:20:17 | 显示全部楼层
我这里有莲蓉,螺旋藻,芋香

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发表于 2007-9-26 11:43:53 | 显示全部楼层

好想吃噢~~
环保,是一种习惯~
 楼主| 发表于 2007-9-26 11:44:58 | 显示全部楼层
哈哈 我在北京就可以给你一个了 [s:67]

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发表于 2007-9-26 11:49:58 | 显示全部楼层
引用第6楼honglake于2007-09-26 11:44发表的 :
哈哈 我在北京就可以给你一个了 [s:67]


[s:131]洪湖欺负人~~~
环保,是一种习惯~
 楼主| 发表于 2007-9-26 12:59:53 | 显示全部楼层
那怎么给你嘛

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发表于 2007-9-26 13:05:41 | 显示全部楼层
我这里也有,有水果的,有蛋黄的,有莲蓉的,恩,还有豆沙的
小海豚,怎么给你哦
大家都快毕业了,忙着找工作了,关注环保方面少了,不过相遇是缘,何况大家一起为此奋斗过,有空多联系呀!
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