越禁越多北京露天烧烤为何“久治不愈”？

3万 · 发表于 2007-9-27 02:39:54

回想今年的夏季，北京城内露天烧烤生意十分红火，大量烟雾不仅造成空气污染，还影响了周围居民的生活。为改善首都大气环境质量，维护城市市容环境卫生和市民正常的生产、学习和生活秩序，北京市城管部门尽管年年采取措施，加大执法力度，但对于露天烧烤的现象依然屡禁不止，且越禁越多。

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2007年9月19日，北京市洋桥附近的一家侵占人行道的露天烧烤大排挡。新华社记者唐召明摄

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2007年9月19日，北京市花园路附近占道经营的露天烧烤大排挡。新华社记者唐召明摄

　　露天烧烤成为京城的痼疾顽症

　　露天烧烤经营期通常在每年5月至10月。今年5月份，北京市民频频拨打城管热线举报，据统计，其中露天烧烤为１６８６件，与４月份相比增加７１５件，上升７３．６％，属数量上升最多的违法行为。

　　北京人喜好啤酒，烤肉串又是很好的下酒菜，夜间露天烧烤便由“星星之火”形成“燎原”之势。

　　据了解，露天烧烤引发的社会问题很多。首先是占用城市道路，造成安全隐患。目前，北京市大多数烧烤业户是占用城市道路，甚至公共绿地来从事烧烤经营，不仅妨碍了车辆、行人通行，还造成安全隐患，污染路面、破坏人行道板，甚至损坏人行道树、破坏城市绿地，造成卫生状况的脏、乱、差。

　　其次是影响周边居民，造成环境污染。由于露天烧烤基本上是木炭烧烤，产生的烟雾不仅污染了空气环境质量，而且容易对周边居民的工作、生活和学习构成严重影响。难怪人们对此形象地说，“气难喘、味难闻、窗难开、觉难睡。”可见其危害之大。

　　同时，个别的“黑心”烧烤点为“节支增效”，使用未经检疫的廉价猪肉，甚至以病死猪肉从事烧烤经营，还有的肉串来源没有卫生保障，有的竟有用死猫肉来替代羊肉。而烧烤从业人员几乎不办理健康证，有的还患有传染性疾病，但仍旧“带病工作”。加之露天烧烤往往紧临路边，过往车辆带来的扬尘和尾气污染严重，很容易孳生细菌，严重危害到了人们的身体健康。

　　再者是滋生陋习，有损文明。有些人在享受烧烤美味喝到尽兴时，常常赤臂光膀、划拳行令，而酒过三巡后，有的\"丑态\"百出，或随地呕吐小便，或大声喧哗制造噪音，更有甚者聚众滋事、打架斗殴，从而“烤出”一系列的不文明行为和社会问题。

　　尽管北京市民向来对露天烧烤的污染环境、骚扰居民、占道经营、影响市容的四大“罪状”骂声不断，但是户外烧烤依然是屡禁不绝。

　　据调查，大多数市民为露天烧烤买过单，这就给露天烧烤的“繁荣”在客观上起到了一定的“助燃”作用。

　　为什么露天烧烤频频“升温”，并呈“燎原”之势，这除了与部分市民吃烧烤成瘾的原因有关外，还与行政审批不规范，以及巨额利润驱使和职能管理“缺位”等原因分不开。

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2007年9月19日，北京市香山附近的一家侵占人行道的露天烧烤大排挡。新华社记者唐召明摄