从不吃快餐做环保

能源-陈磊 · 发表于 2011-9-1 00:28:56

少吃1次快餐可减少0.48kg碳排放量
　

　　用电的快餐烹调方式很难低碳

　　快餐无论是看字面还是看实物，都觉得而简单又便捷，可相对于非快餐，在碳排放上却一点儿都不简单，因为从制作工具和外卖方式上都是碳排"高手"，所以想让生活更低碳的人们，还是少用为好。

　　快餐难以实现低碳的一个原因就是烹调方式。因为绝大多数快餐店为了实现方便快捷的宗旨，都选择直接使用电器、原始燃煤烹饪，这两种方式的碳排放量排在前列，因为这两种方式的热值和转化率都较低，而相对低碳的天然气在快餐业内几乎不被使用。

　　根据用电量估算，1000瓦电子烹饪设备开启一小时耗一度电，以2000瓦电磁炉为例，这样每餐饭用电一小时计算，使用电磁炉就需要2度电，相当于制造了3.14千克的二氧化碳，而快餐业因为涉及到煎炸等烹饪手法，油温需要上升到一定程度后方能制造出美味，这使得加热饭食的功率不得不加大，在同样时间中消耗的电量加大，无意中使快餐的碳排放量居高不下。

　　外卖浪费大对环境影响严重

　　很多人选择快餐的另外一个原因就是可以送外卖，不过这种便捷也会增加碳排。因为外卖总是要配送一次性饭盒，一次性筷子和塑料袋，使用一双一次性筷子，碳排放10克，制造一只塑料袋碳排放0.1克。

　　如今的塑料饭盒已经逐渐用可降解材料代替，向环保迈出了一大步，但制作过程和处理过程都要花费很多人力物力。

　　这些快餐的附属餐具流入环境中都会造成污染，有人做过统计，一个100人的公司，每月工作22天，仅午餐外卖这一项就要产生38公斤的垃圾，更不要提制造和处理这些物品所需花费的碳指标了。除此，送外卖的人在使用交通工具时也会产生一定量的碳排。

　　为了自己的腰包和生存环境着想，减少吃快餐的次数，尽量选择在店内进食，减少叫外卖，用自己的方便餐具，拒绝一次性餐具，让快节奏的生活也能低碳环保。