餐厨垃圾之中藏着一座大油田

广东绿盟绿儿 · 发表于 2012-10-26 21:25:59

本站观点：可以将地沟油将加工为肥皂、涂料、油漆及工业用原料，也可制成具有无毒、清洁、可再生、可降解等优点的生物柴油，这些方法都是建立在地沟油有效回收的基础上的，没有完善的回收体系，餐厨垃圾还是只能沦落为地沟油。
公众心目中，地沟油似乎永远与黑心、害人一类的贬义词分不开。其实在研究人员眼中，背负恶名、流毒无穷的地沟油还有另外一重身份，那就是制备生物柴油等工业产品上好的原材料。这些在研究者手中本可以摇身一变转而成为新能源、新材料的地沟油，为何迟迟得不到利用？如何才能将其不可思议地转化为生物柴油？合理合法地利用地沟油，我们还有哪些更好的技术？记者就此采访了专家。

各有妙招地沟油在国外是个“宝”

辽宁日报：近年来由地沟油引发的食品问题，引起社会的广泛关注。在与亲朋好友共享美食的同时，地沟油带来的阴影却始终在很多人心中挥之不去。食客舌尖上的美味常因“不会是用地沟油做的吧”这样的疑虑而大打折扣。其实公众印象中贻害无穷的地沟油，只要处理得当，还是有着相当多的正面用途的，很多国家都已对地沟油进行了合理的回收利用。陈老师，从技术层面其他国家对付地沟油都有哪些高招？

陈登龙：可以说合理利用地沟油是世界各国共同面临的问题。在这方面，许多国家已经进行了十分成功的尝试。

英国曾将废弃食用油大量用于制作动物饲料。现在随着研究的不断推进，英国已经将地沟油的利用引向两个不同领域：一是通过特殊的化学程序制成具有无毒、清洁、可再生、可降解等优点的生物柴油，做车辆燃料之用；二是被发电厂用做发电燃料。

美国人烹饪菜肴也比较油腻，因此会产生大量的废弃食用油。除了将它们用做生产生物燃料外，美国有些餐馆还会因地制宜地利用地沟油。他们将一种 “自动化热电联产系统”用在餐馆中就地处理废弃的食用油，可将地沟油直接转化为热能和电能供餐馆使用。

其他国家还有各式各样利用地沟油的办法，诸如将其加工为肥皂、涂料、油漆及工业用原料等。这些处理方式使废弃食用油华丽变身。科学利用废弃食用油，变废为宝，不仅减轻了它对环境的污染，又能重新为人类所用，无疑是一个缓解能源紧张和环境问题的良方。

但是我们需要注意，这些方法都是建立在地沟油有效回收的基础上的。

辽宁日报：从您的介绍中我们看到地沟油是一种有价值的原材料。那么为什么我们并没有将它们合理地利用？

陈登龙：这主要是我们目前许多城市的地沟油回收网络不健全，回收不充分，处于混乱状态。不法生产商暗地里与正规的地沟油转化企业争夺油源。

科技创新生成生物柴油已无障碍

辽宁日报：看来，地沟油的整治问题依然任重而道远。其实开发地沟油的合法用途，是大有可为的。比如用其炼化的生物柴油就是一种不可思议的新能源。

陈登龙：是的，将废食用油脂回收利用，制造生物柴油，是一个很好的方案。应该说我国近些年在地沟油炼化生物柴油技术方面，有一定的进步。

辽宁日报：地沟油具体是如何变成生物柴油的呢？

陈登龙：目前，将地沟油变成生物柴油主要有混合法、微乳法、热解法、酯交换法等方法。同其他方法相比，酯交换法生产生物柴油具有工艺简单、费用较低、制得的产品性质稳定等优点，因此成为研究的重点。

我们首先要做一些前期处理，将收集到的地沟油里的水分和固体分离出去。紧接着加入一定量的酸催化剂和甲醇，在一定温度下，它们将发生化学反应，废油脂中游离的脂肪酸将变为脂肪酸酯，完成地沟油预酯化这一步骤。

随后，还要在预酯化完成后的废油脂中加入一定量的碱催化剂和甲醇，令其中的中性油脂也转变为脂肪酸酯。

经过上述两步反应，我们就可以得到脂肪酸酯（生物柴油粗品）等物质，当然这不是我们最终的目标。我们还要通过蒸馏分离把其中的甲醇和甘油从产品中分离出去。

下一步，就是要对粗产品进行精制，也就是说在特殊的处理剂作用下，可将残留在产品中的催化剂、游离甘油、脂肪酸肥皂、有色物质等杂质转化成不溶或难溶于产品的残渣，从而可非常容易地从产品中分离出去，中和碱催化剂分解脂肪酸肥皂，破坏乳化、脱色、凝絮沉淀。

经过上述工序我们基本上就得到了预期的产品生物柴油。在实际使用前，将这些生物柴油再加入一些添加剂并过滤后，成品生物柴油就制备成功了。

辽宁日报：用地沟油加工的生物柴油，是否也具有石化柴油的能效？

陈登龙：生物柴油是从动植物油脂中获得的柴油替代品，化学成分为脂肪酸甲酯或脂肪酸乙酯。由于生物柴油不含硫与芳香族化合物，具有良好的排放以及与柴油基本相当的动力性能，因此在各种替代补充油品中备受重视。目前地沟油是生物柴油原料中占很大比重的一种原料。这种燃料的最大特点就在于它与普通柴油的使用效果完全一样，同时生物柴油的十六烷值更高，而且有更好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。

工业化工是地沟油利用最佳领域

辽宁日报：除了将地沟油加工为燃料外，我们还探索出了哪些其他应用价值？

陈登龙：用地沟油炼化得到的化学物质，是很多化工产品的基础原料。我举个例子，比如我们刚才提到了地沟油加工生物柴油过程中会产生脂肪酸，这就是制配选矿药剂的重要原料。因为它能选择性地作用于矿物表面，使矿物表面疏水，所以是铁矿、萤石矿、磷灰石矿等普遍使用的选矿捕收剂。

此外，我国一些科研人员还开发出了地沟油的其他用途，用餐厨废弃物生产乙醇和沼气就是其中之一。该技术将餐厨废弃物变身为生物柴油、乙醇、沼气和生物肥料。即餐厨废弃物中的油脂先经过分离精制变成生物柴油，然后碳水化合物和蛋白质等成分经过酶解、厌氧发酵等过程转化为燃料乙醇，将乙醇发酵残留物和其他有机成分通过发酵产生沼气，将沼气工程的沼渣沼液通过处理变成生物肥料。该技术最大的特点是其能源化思路有别于国内以饲料化为主的技术线路，避免餐厨废弃物再次进入人类食物链。

总之，地沟油可以生产生物柴油、脂肪酸、硬脂酸、油酸、甘油、植物沥青等化工产品，也可以转化为沼气、有机复合肥。而脂肪酸、硬脂酸、油酸是精细化工的重要原料，用于生产橡胶、肥皂、油漆等，还可以用于乳化剂、印染助剂、工业助剂、脱模剂等产品的原料。

辽宁日报：网络上流行着一些地沟油检测的简易方法，您觉得这些方法是否可行？

陈登龙：网络上的鉴别方法花样百出，这些检测方法都只能片面地鉴别。地沟油成分非常复杂，很难有一种非常简单的方法一下子区分开。因此网上的办法只能作为参考，不能成为检测地沟油的权威标准。另一方面，虽然自去年开始国家向社会征集地沟油检测方法，并获得了不错的成效，一些快检试剂盒之类的产品也开始发售，但都不能将地沟油检测一锤定音。所以为了减少地沟油的危害，建议大家到正规的超市、粮油店购买通过国家检测的食用油。

辽宁日报：通过您的介绍，我们看到地沟油有着非常多的正面用途，只要它朝着工业化工方向汇集，而不回到百姓餐桌，那么就是对百姓大有益处的。与其为个人私利让地沟油毒害同胞，不如让它光明正大地流入汽车油箱，成为改变生活的一股新的驱动力。

——来自中国垃圾论坛