GreenSOS有机项目组的一天

honglake

1、有机食品
有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
2、 有机食品与其他食品的区别
目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。
绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：
1） 是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2） 是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。
3） 是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。
因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
参考资料：www.jpsheep.com.cn/zgzl/youjinengye/you1.htm

阿克萨

貌似可以在我们这里搞一下下....黑龙江垦区....似乎很有名的.... [s:69]

庙里没和尚

引用第3楼honglake于2007-08-14 09:22发表的 :
目前WWF在秦岭和湖南也有有机作物的项目,产品非常畅销,供不应求

我在秦岭里作实习的时候看到了WWF在当地推广的有机农业 包括养蜂、山果树等。虽然投入很大但是日后的维护是一个很大的问题，另外是否站在了农民的角度上考虑也让人担忧。WWF发给农户的蜂箱有的竟然堆在屋子后面的角落，投入的产出需要认真反思。如何让有机产品本土化需要一个供应链的可持续发展进程。

iruka

说实话，要现在推广这个项目，是不太现实的。

这个项目需要的资源实在是太大了，就算是大家现在看到的成果，还不算成果，起码是四五个组织，投入大量的资金，聚集了大量的国外的资源（特别是人力资源）在准备了起码三年的基础上，才开了个头。不过，倒是可以让其他的人去体验一下。

你说对了，这样才是环保活动。

好久没有回去了。很想念成都阿

honglake

呵呵 我也想念成都:-) [s:67]

倔牛

13楼说的是。这个项目有多家组织的项目作为铺垫，又用了很多的资源，如果没有没有5～6家NGO的贡献，缺失做不起来。
13楼的大名，我在刚进大学时在川大环协就听说过了。那时您在华德福吧？ 只是无缘详见。

free风

13楼在华德福呆过？谁啊？看偶听说过没得？

honglake

引用第16楼free风于2007-08-19 08:05发表的 :
13楼在华德福呆过？谁啊？看偶听说过没得？

高果敏