韩国的餐桌给我上了一课(Z)

发表于 2007-10-6 08:31:05

上个月，我们学校组织学生到韩国大田大学进行为期一个月的研修活动。研修之余的经历，带给我们众多新奇感受，其中，我感触最深的是韩国人的节约。
　　谈到节约，浮现在我们脑海中的一般是不浪费东西的个人行为，有些人甚至会想到穿带补丁的衣服。在韩国，节约已经成为整个民族的行为。

　　俗话说：民以食为天。“吃”历来都是头等大事。我在韩国上的第一堂课，正是在餐桌上开始的。

　　韩国的筷子大多是用不锈钢做成的，长度是我国筷子的２／３，小巧精致，每根都是长方体。据说这样设计更能节约材料，也能克服材质光滑夹不住东西的问题。传统的木质筷子要耗费大量木材，细菌易繁殖，筷子易变黑，易磨损，使人产生不卫生的感觉，无形之中“鼓励”人们使用一次性筷子。不锈钢的筷子不易磨损，易于清洗和消毒，让使用者更有安全感。

　　韩国的饮料给我上了第二课。我国的易拉罐饮料，一听的容量基本在３５５毫升，而韩国的基本上都低于３００毫升。有研究表明，在非运动状态下的东方人，特别是女性和儿童，很难一次喝完３５５毫升的饮料，而碳酸饮料开盖一段时间后就会丧失原有的味道，在无形中就造成了浪费。

　　最让我惊讶的是，在韩国的商场购物时，如果你使用塑料袋，就必须付２０至５０韩元（约合０．１６至０．４１元人民币），远远超过了塑料袋本身的价值。据说，这项规定已在韩国实行了近１０年，目的在于减少白色污染。

　　据大田大学的教授介绍，在这项规定实行之初，很多人都觉得不方便，但还是用纸袋、纸箱或者布袋取代了塑料袋。这种政府与国民共同进行的环保行动，使我产生了敬佩之情。

　　在韩国文化课上，大田大学的教授介绍了韩国的古典建筑。韩国传统房屋的围墙非常矮，即使是皇宫的也不高。很多教授的名片上都写了详细的家庭住址。很多人的钱包都放在裤子背后的口袋里。我们觉得他们的防范意识十分薄弱，纷纷询问为何不怕小偷。

　　韩国教授的回答非常有趣：韩国人普遍使用信用卡，身上和家里基本上都没有什么现金，小偷只能偷大件物品，但那些东西都太重了，偷起来很累，又很容易被发现。

　　信用卡的广泛使用，其实也是一种节约。完善的信用体系可以避免很多不必要的麻烦，高效率才能带来高收益，而节约时间是最大的节约。同时，货币制造的成本很高，流通过程中不可避免地会出现损耗（尤其是纸币），使用起来不卫生，回收与销毁的成本也非常高。而信用卡（包括借记卡）的使用则可以避免这种情况，也方便持卡人对个人资产及信用进行有效管理。

　　在韩国看到的这些节约行为让我想到，环保不仅仅是一种理念、一句口号，更应该是一项行动，一项全民行动。它不该轰轰烈烈地高调运作，而应体现在每一个细微处。