话说番薯

nupig

    话说有一日holywoo来到广州，并当了一回番薯。谈话间得知这番薯在南北方还有不同的叫法，南方叫番薯，北方叫地瓜，此外还有很多名字，譬如：红薯、白薯、薯蓣。
          
   
    嘻嘻，发几张图来让大家饱一下眼福。
         别看它那“番薯”样，功用可是非凡：
        据《本草纲目》记载，蕃薯具乏、驱暑热、镇心神、益脾胃，延年益寿等作用。
        现代科学研究发现：蕃薯具有“三吸收”的保键功效。其吸收水分，润滑肠道，可预防和抵御直肠癌；吸收多余的脂肪、糖类，可预防肥胖症和糖尿病；吸收毒素，可排除体内有害物质，保持肌肤健美。

   下面来问大家一个问题：番薯和马铃薯在植物营养器官上有什么不同？
     
    番薯是根，马铃薯是茎。
         具体说来，番薯是块根，是由侧根和不定根膨大而形成的根，一株可形成许多膨大的块根。马铃薯是块茎，是短而膨大成不规则块状的地下茎。
          至于根与茎在外形上的最大区别在于：茎有节和节间。
          看一下图片：
           

      和上面的番薯比较一下，是不是呢？(*^__^*) 嘻嘻……

nupig

正在写这帖子的时候，找资料发现马铃薯各部分都有毒。
　　马铃薯的外层皮、内层皮、块茎肉质部分、嫩芽、整块茎各部分都有毒，只不过是嫩芽、块茎的外层皮含毒物质多，内层皮含毒物质少，肉质含毒很少。人们只认识到要把马铃薯发芽的嫩芽去掉，没有成熟的马铃薯绿的部分，含毒不能吃。但忽视了吃马铃薯的时候应该削皮，这一点集体食堂容易忽视，有的幼儿园教孩子做土豆泥时也不注意去皮。
   
    资料来源： http://www.gdfs.gov.cn/jkys/Show ... =21151&

宁馨儿

记得第一节的财经英语课老师就告诉我们番薯是防癌的圣品~建议大家平时多吃~但最好不要吃半生不熟的~否则~@￥%&

小飞侠

南方的番薯比北方的地瓜好吃，而且品种前者比后者多，这几年在陕西居住的印象。

狐狸

第一张那个太...恶心了。
烤地瓜最好吃~

kefodshen

我们这的“地瓜”是凉薯

鸭梨

我们福建这边也叫地瓜
但是那个凉瓜也是叫地瓜 我九感觉怪怪了~

鸭梨

福建番薯


——琉球的“救命金丹”


　　


　　番薯是为人所熟知的食物。明朝万历年间，琉球人把番薯从福建带回了琉球。番薯在琉球发挥了巨大作用，拯救了琉球王国无数生命，被琉球人誉为“救命的金丹”。

　　福建的番薯是由在吕宋经商的福建长乐人陈振龙带回的。十六七世纪，吕宋的西班牙统治当局严禁番薯外传。陈振龙常来往吕宋各地，见番薯产量高又易种植，想带回中国，造福百姓。可无法携带出境。于是他一面向当地农民学习种植之法，一面等待时机。后来他将番薯藤编入绳索中，躲过关卡盘查。经过七昼夜的航行，万历二十一年（1593年）5月陈振龙巧妙地将番薯带回了家乡福州。

　　他与其子陈经纶在福州近郊纱帽池种植，收获颇丰。翌年福建大旱，谷物欠收。陈氏父子向福建巡抚金学曾呈禀种番薯的益处。于是巡抚下令推广。经试种获得成功。人们以番薯为食度过了可怕的灾荒。陈振龙的裔孙陈世元到山东试种番薯，成效卓著。陈经纶根据与父亲陈振龙的经验写了《种薯传授法则》。在此基础上，金学曾深入研究种植之法，编写了中国第一部薯类专著《海外新传》。经陈氏子孙努力，番薯好处逐渐被人们认识，逐渐番薯种植推广到了全国各地。福建番薯也漂洋过海，传到了琉球。

　　明万历三十三年（1605年）琉球王国野国村的村长既野国总官，从福建得到番薯种，把根种于花盆带回琉球。然后在野国、野里、砂边等村落种植。不久，琉球的贵族、时为二品官员的仪间亲方真常注意到此与众不同的植物。他从野国总官那里得到了薯种，自己摸索着种植。几年后，总结了种植规律和方法，向琉球国王推荐，要求全国种植。

　　琉球国受海洋气候影响特别大。正面临太平洋飓风走廊，多为台风暴雨天气。土地贫瘠，多为珊瑚礁构成的石灰岩，雨水很难在土壤中蓄积。又因风力过强，植物的繁育极为困难，水稻种植非常不易。常因风旱欠收，灾害时有发生。往年，琉球百姓靠苏铁果实磨成粉末充饥。但此果实产量不多，且果实外皮甚苦，并非理想的食物。番薯不受风旱影响，不分土地肥瘠，收成率极高，营养丰富，百姓终于可以安全地度过灾荒了。从福建引进的番薯在饥馑之年，拯救了无数琉球人生命。又因为稻麦在琉球的产量极少，很是珍贵，只有国王及贵族才可以食用。之后，琉球百姓把番薯视为正粮。可见番薯在琉球王国中的重要地位。

　　因为番薯的奇特效用，琉球王国对此极为珍视，对引进者给予特殊的荣誉。国王命仪间亲方真常在野国总官的故乡赤平村，设立高台石坛。每年前往拜祭。百姓对他的功绩更加难以忘怀，前往拜祭的人络绎不绝。中国与琉球的友好往来，促进了中琉间的文化交流。500年来，琉球王国吸纳了中华先进的文明，引进中华丰富的物产，使琉球改变落后面貌。因福州在中琉交往中的特殊地位，福州与琉球的联系自古就极为紧密。现今，又与琉球那霸结为“友好城市”，两地人民传承历史情谊，演绎着新世纪的友好赞歌

鸭梨

这个是今年福州元宵灯会展示了一个的故事
福州很多小吃都是以番薯粉为原料的

nupig

第一张那个太...恶心了。
狐狸 发表于 2009-2-9 22:53

                               
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第一张那个叫“五彩薯”，肉质细滑，鲜甜可口~~那个真是好吃啊~~~