观点中国：致癌牛奶过度炒作说是个伪问题

朴犷者老实做

（2012年03月09日09:29观点中国）

        3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾对记者表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾称，此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”（3月8日《中国青年报》）

朴犷者老实做

         

          “致癌牛奶”过度炒作说的事件起因在于，去年年底蒙牛乳业公司某一批次纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事。据悉，事后的核查发现，该批牛奶只有一个批次发现了问题，问题牛奶的致癌能力或许也没有那么强，但是这事件却传播的非常快，影响非常大，曾一度使消费者和国内乳品行业风声鹤唳。

          如果非要非常严格的来界定，或许与三聚氰胺、瘦肉精等事件相比，“致癌牛奶”确实没有那么严重，黄曲霉素M1的超标只是存在于一个批次，并不是广泛的存在，致癌能力也并不是特别强，与2008三聚氰胺对婴幼儿造成的伤害相比，这批次“致癌牛奶”同样没有导致严重的社会后果。或许正是因为这些原因，才会有政协委员表示媒体对过度炒作不妥当，事情的传播不该“弄得那么严重”。

          确实，媒体对“致癌牛奶”的“炒作”会影响会给乳品市场带来一定的负面影响，所以行业内人士格外敏感重视，但更要看到，对致癌奶的“过度炒作”一说，其实是个伪问题，什么叫过度什么叫不过度呢？面对关系公众切身权益食品安全，尊重媒体基于事实的积极报道，尊重消费者的知情权，应是监管的应有之义，这对食品安也种推动，本质上有利于市场的健康良性发展。

          在牛奶黄曲霉素M1超标刚刚被曝光之际，致癌物质超标已然是事实，在没有经过相关部门的调查之前，有谁知道致癌物质超标的规模和严重程度呢？没有人肯定这仅仅是一个批次的问题，也没人肯定致癌物质超标的严重程度。三聚氰胺等教训在前，在食品安全人人关心又担心的大背景下，就不能不对致癌物质超标加以警惕和重视。如果非常保守的报道，甚至当个“例外”事件来看待，最后可能导致监管部门的不重视，使得监管打折扣。反之，如果报道时火力强一点，重视一点，在食品安全广受关注的当下，相关部门恐怕才有足够的重视。

          再说，“致癌牛奶”的传播之所以“弄得太严重了”，不都是媒体的原因，事情之所以传播快速，并引起广泛关注，恐怕更重要的原因在于消费者异常关心牛奶的质量安全，食品安全环境的不尽如人意为事情的扩散传播提供了环境基础。

          因此，在食品安全问题上，不能苛求媒体的报道，过度炒作是个伪问题，相比而言，恐怕只有通过包括法律监管、道德建设等方方面面的努力，塑造良好的食品安全环境，让消费者真正放心时，事情的传播才不至于“弄的那么严重”。