莲子心藕丝情

发表于 2007-7-5 16:26:34

登录/注册后可看大图

蔡甸被誉为“中国莲藕之乡”。莲藕的传统文化和现代文明在这里积淀，孕育了丰富的蔡甸莲藕文化。

　　有趣的民俗风情

　　蔡甸黄陵是因南宋光宗（赵惇）李后的陵墓而得名。李后是在汉阳南乡（黄陵）长大的，被选入宫后，因聪明端秀而深得光宗宠爱。李后不喜欢宫中山珍海味，偏爱家乡土产，常传旨捎些蔡甸的莲藕进宫佐餐，不久蔡甸莲藕便风靡京城，光宗下旨定为贡品，年年朝贡。蔡甸莲藕因此而闻名。

　　蔡甸植藕之盛，莲花之美，从历史典故中可见一斑。清顺治年间白光禅师在索河北面嵩阳山南麓修建“莲池庵”，三面环山，风景优美，前面有一荷池，故得名。《汉阳县志》记载“庵前有池，池种藕，春则田田绿叶，夏则亭亭红蕖，秋则离离碧莲，致足乐也。”使人想见当年庵中莲荷之盛。浙江龙华寺主持慧峰禅师慕名而来，大为感叹，赏荷之余传授佛法，白光禅师勤心修炼，弘扬佛法兴建归元禅寺，终成正果而传为一段佳话。

　　丰富的饮食文化

　　蔡甸以莲藕为主题的饮食文化发达，莲藕入菜五花八门，最为有名的是藕丸、藕蟹、藕汤、藕夹和才鱼焖藕等。著名的侏儒三蒸中蒸莲藕别有风味。才鱼焖藕堪称蔡甸一绝。“才鱼焖藕，吃了莫走”是蔡甸人挽留宾客的一句俗语。据传清末年间，莲花湖叶家湖开湖挖藕，天气突变，挖藕人欲辞工回家，主人说还有莲藕和才鱼，吃了再走，就把新鲜才鱼和莲藕放入锅中一起焖煮，一道才鱼焖藕留住挖藕人。后来这道菜迅速传开。

　　优美的荷塘风景

　　入诗入画的莲藕是蔡甸一道独特的风景。旧时许多达官贵人归隐于此，营造私家园林，多以荷置景。《汉阳县志》记载的藕花书屋、白莲草堂、水乐亭等可见当时以荷造园之盛。近几年，蔡甸城内修建了荷花亲水平台，田田荷塘贯穿城中，形成“三面荷花一面柳，满城春光半城湖”的亮丽风貌；城外建有5万亩莲藕正规化基地，形成10里莲藕长廊，春夏秋三季为人们提供赏莲场所，可欣赏“风吹无穷碧，月印夜荷舒”的美丽荷塘景色。基地内还建有莲藕品比园、荷花观赏园、品种繁殖园，集莲藕生产、观光、旅游为一体，初步建成莲藕主题公园，是夏日乡村休闲游的好去处。

　　浓厚的莲乡底蕴

　　莲作为传统和现代的连绵，荷作为精神和物质的结合，使蔡甸莲荷底蕴愈久弥香。从俞伯牙、钟子期的“高山流水”觅知音、抗英名将叶名琛、“中国保尔”吴运铎，到今天莲花与竖琴组合成的蔡甸城徽、15万亩莲藕主导产业和绿色景观，“中通外直、香远宜清”的莲荷正是蔡甸人秉性朴实、精神高洁、理想远大的象征。

　　今天，莲藕的故乡——蔡甸，不仅继承发扬着传统的莲藕文化，更渴望先进文明的融入与洗礼，用科学发展观去奏响新世纪和谐社会的华美乐章。

　　（马章甫程波熊晓兵）

　　2005年，首届知音故里（蔡甸）莲藕文化节成功举办，蔡甸城关万人空巷，争睹“莲藕王”风采。高池摄