你会做环保酵素吗？

济溪小编

环保酵素的制作方法

虽然已经有人提过了，但是给个详细制作版本的

制做环保酵素的比率

酵素的比率		Kg	Kg	Kg
糖（黑糖、黄糖或糖蜜）	:1	1 Kg	300g	10 Kg
鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）	: 3	3 Kg	900g	30 kg
水	: 10	10 Kg	3 Kg	100 Liter

容器: 有密封蓋口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

製做方法：

1.   將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

2.   水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)

3.   水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4.   將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5.   制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6.   一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

7.   不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值

相关链接：神奇的环保酵素，你了解吗|http://forum.gsean.org/read-htm-tid-97022.html

                 环保酵素|http://forum.gsean.org/read-htm-tid-103326.html

                环保酵素的多元化用途|http://forum.gsean.org/read-htm-tid-103327.html

济溪小编

酵素的成型过程：

第一天


第一月


第二月


第三月


1。 三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水


2。 过滤


3。 装在瓶子里


4。 酵素的渣

[li]可以拿來晒乾，搅碎后埋在土里作肥料[/li][li]搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池 [/li][li]可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵素。 [/li]

风雨四年

拿来做馒头的吗

环保青年社

会不会。。。。。不敢用啊。。。。。。。。具体一点能干什么使呢？。。

风雨四年

这个会不会味大儿啊 周末回家试试

其实我

济溪小编:酵素的成型过程：

第一天


....... (2012-11-27 10:39)

                               
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为什么它会产生很多气体，还会喷出来？

开心果123

谢谢楼主分享

小安

好像一坨坨的样子，酵素有什么用？

条纹

小安: 好像一坨坨的样子，酵素有什么用？ (2014-04-25 13:12) 

                               
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可做为清洁剂使用，洗碗盘、洗蔬果、洗衣服、抹地板、还可通水管，而发酵过的余渣，可以做有机肥料

纸鸢

有没有臭味呢？真的可以作清洁剂？这个有证实吗？之前只觉得可以用来做肥料。考虑在社区内推广，不过看方法还是比较难的。毕竟社区平时人群以老年人为多呢？有没有哪个社团做个类似的呢？分享分享吧。