转基因等食品2013年的发展预测

mr_fool

草坪变菜园

　　新的一年带来在食品，吃和政治方面新的趋势，究竟在美国什么将主宰新一年的意识和趋势呢？

　　下面是关于2013年的食品政治的趋势预测：

一、转基因食物

　　基因改造食品（转基因生物）。对于转基因食品的认识，2012年是标志性的一年。在加利福尼亚州，大型食品企业和有机食品的组织之间的战斗，一方面是抗击转基因食物标签规定的很有说服力的电视广告，另一方面是有机消费者协会推出自己的转基因赞成标签的运动。公众受到迷惑，并最终对提案37表决，投票认可转基因食品和配料无需标记。真正让美食家沮丧和困惑的是，不知道为什么消费者不希望通过法律实现对自己食物的知情权。

　　转基因生物的问题在2012年浮出了水面：食用转基因食品与健康问题，如癌症，器官功能衰竭，过敏，肿瘤之间有联系吗？即使是无数转基因话题在Facebook上就像病毒传播一样，转基因鲑鱼，又名：“怪鱼”，让所有吃货不得不面对新局面。

　　这种意识会继续增长，而且在2013年势头是抗转基因（或标签GMO）将获得越来越多动力。毕竟，关于转基因食品对地球的生态（交叉，授粉，是导致本地植物物种的灭绝）影响的反响，食品和严重的疾病之间的联系的疑问，如果一种食品有被操纵的问题以此做出决定，应该最好让美国人都有权知道。

二、校园午餐

　　针对“校园午餐”，新的全国学校午餐计划指导方针发布在2012年“使学生的餐饮供应健康起来”上，但遭到来自教师，学生和他们家庭的阻力。虽然大多数人都一致认为针对美国适龄儿童的“粉红色软泥型的食品服务（公共）需要改进（更新鲜，干净的食物，并更少加工），新的指导方针来太过严格，会让孩子渴望得到更多食物。

　　限制脂肪和卡路里是为了制止儿童肥胖而努力。当然问题的普遍共识是，并不是所有的儿童都肥胖，并不是所有的膳食脂肪都是不好的。根据马里兰大学医学中心的观点，事实上一些脂肪，如欧米伽- 3对大脑功能健康是必要的，并且它会帮助我们感到充实和满足。

　　此外，没有人能保证850卡路里的分餐有足够的热量让学生在课堂上保持活跃和机警。在2013，将寻找更多关于这些政策的讨论。

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