关于解决城市居民厨余垃圾问题的一种设想

guanjian

    之前在农村关注农村垃圾问题时，发现农村垃圾问题主要在于农业生产废弃物如秸秆和牲畜粪便，以及日常生活中产生的不可降解垃圾如塑料制品等，几乎不存在厨余垃圾的问题，因为厨余垃圾基本上都是可降解垃圾，而且剩饭剩菜基本都可以成为家禽家畜的食物，特别是剩饭菜叶等不含油的垃圾，即便是随意丢弃在草丛树林之中，也和枯草落叶没有本质的区别。
    而城市中有公共食堂的企事业单位和餐饮场所的厨余垃圾，绝大多数也都能被城郊的养殖场收集利用，实际真正进入环卫处理体系的厨余垃圾并不多。垃圾场中厨余垃圾最主要的来源，还是城市居民家庭生活产生的厨余垃圾。
    对于垃圾处理问题现阶段我是不反对焚烧的，目前也找不出比焚烧更好的处理办法，而垃圾却是每时每刻都在产生的，总是要想办法处理掉的。我一直主张的是创造更好的焚烧条件，让垃圾烧的更彻底，产生的污染物更少一些就可以了，对垃圾进行干湿分类并在焚烧之前保证干垃圾的干燥是我创造更好的焚烧条件的主要手段。
    日常生活中湿垃圾主要就是指厨余垃圾，厨余垃圾和其他垃圾混合在一起，既不利于焚烧也不利于分类回收，厨余垃圾腐败是造成垃圾堆腐臭气味的最主要原因，并且滋生蚊蝇传染疾病。
    鉴于当前城市（含城镇）基本都没能做到垃圾分类收集和处理，即便居民自家的垃圾分类做得很好，但是如果没有分类收集和处理的环卫体系，这样居民自主的分类基本上是白费力气，分类好的垃圾也必将被重新混合在一起进入垃圾场。在这样的背景下，如果城市居民能够不产生厨余等湿垃圾，或者在自家解决掉厨余等湿垃圾，这样进入环卫处理体系的基本上都是干垃圾了，垃圾腐臭、渗水、不利于焚烧等问题都能得到很大程度的解决。
    之前有看到近几年提出的很多种在自家解决厨余垃圾的方式，比如堆肥，比如做酵素、比如养蚯蚓……但是这些方法的局限性在于，都只解决了剩饭和菜叶果皮等不含油的垃圾，剩菜等含油的垃圾是不能用的，而日常生活中含油的垃圾占有相当的比重，这一问题不解决，这样的方法处理厨余垃圾的效果和意义也就大打折扣。而且不是每个城市居民都有时间和兴趣做堆肥种菜养些花花草草，既有时间又有兴趣用这些方法处理厨余垃圾的居民可能只是极少数而已，解决不了根本问题。
    如果能有一种不需要太多的时间和费用的投入，就能把所有类型的厨余垃圾处理掉，这样的方法似乎更利于以户为单位在更大范围内推广，更好地解决问题。
    我想到了在农村解决厨余垃圾问题的模式方法。但是在城市，不可能让每家都养上一头猪去消化厨余垃圾，也不可能专门去“虐待”某个家庭成员，让他把所有的厨余垃圾都吃下去然后以粪便的形式排进厕所。但是现在我们需要的仅仅是处理掉厨余垃圾，至于如何更好地利用厨余垃圾，把厨余垃圾转化成猪肉或者能量，我这里可以不必去考虑。在这样的思路下，我需要的仅仅是一个能消化厨余垃圾的“胃”而已。这个“胃”的目标就是，把厨余垃圾消化成“粪便”，即便消化的不怎么彻底，只要不至于堵塞厕所的下水道就可以了，虽然这样不可避免地要增加粪便污水处理的工作量，但这也仅相当于这户人家多了个“以厨余垃圾为食且消化不良的病人”而已。
    胃的作用机理是，通过蠕动将食物粉碎，通过胃壁分泌的消化酶将食物初步消化。想要达到同样的效果，需要的仅仅是一个容器以及能够产生消化作用的微生物而已，至于提供合适的温度以及产生类似的“蠕动”等物理因素，都不难实现。
    能够产生消化作用的微生物，近几年声名鹊起的“EM菌”应该完全能够做到。至于在什么环境条件下用EM菌处理厨余垃圾，能够达到处理周期、处理费用和处理效果三个限制因素的最佳配比，还需要设计试验来验证了。这或许将成为新的主要工作内容之一。

holywood

“胃”，这样的设备，应该已经有了。但难的是分离

superli

关键，四川大学的卢老师的固废资源化实验室正在研究如何将厨余垃圾转化利用，在《逆袭垃圾围城》这个视频中有介绍：http://v.youku.com/v_show/id_XNTQ2MzU1OTYw.html
27分钟开始

顺便推荐下这个视频

guanjian

分离难的原因会不会是分离太细太复杂了呢？复杂虽然有利于回收利用，但也曾加了操作难度而不利于推广实施

guanjian

个人觉得对家庭餐厨垃圾进行资源化利用并不值得，收集成本太高，还是作为普通垃圾处理更合适

飞鱼13

厨余垃圾在城里，和塑料垃圾在农村一样是一个的问题，主要是没有分类收集，所以不好处理

木头~

之前就有看电视在报道有人养面包虫来解决那些垃圾。。

木头~

http://www.dzwww.com/shandong/sdnews/201105/t20110530_6387335.htm
百姓身边的故事 黄粉虫:吃进垃圾,产出财富

guanjian

木头~:之前就有看电视在报道有人养面包虫来解决那些垃圾。。 (2013-06-21 01:02) 

                               
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你没看懂我的意思。昆虫和蚯蚓一样，不能解决掉所有类型的厨余垃圾，而且要说靠养殖来消化垃圾，猪或许有比昆虫更高的效率而且能够解决的厨余垃圾类型更加全面，但是，你没有办法让家家户户都去养猪消化厨余垃圾，特别是城市居民。养殖昆虫也是一样。
所以，靠这样的方法是解决不了问题的。

木头~

guanjian:你没看懂我的意思。昆虫和蚯蚓一样，不能解决掉所有类型的厨余垃圾，而且要说靠养殖来消化垃圾，猪或许有比昆虫更高的效率而且能够解决的厨余垃圾类型更加全面，但是，你没有办法让家家户户都去养猪消化厨余垃圾，特别是城市居民。养殖昆虫也是一样。
所以，靠这样的方法是解决不 .. (2013-06-21 08:07)

                               
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哦~又看了一遍，