洋快餐在闽开卖油条

3万 · 发表于 2008-1-22 20:41:42

Ｎ本报记者朱丽萍黄立东
  本报讯昨日，去肯德基餐厅吃早餐的市民，会发现福州各大肯德基餐厅卖起了福州人喜欢的传统早点———油条。记者了解到，从昨日起，我省肯德基餐厅已开卖油条。

15厘米长油条每根3元

  据介绍，这次全新上市的肯德基早餐新产品是市民再也熟悉不过的油条，俗称“油果子”、“油炸鬼”，但由于肯德基采用精选优质植物油，不添加明矾，香酥味美有嚼劲，所以给这款传统产品起名为“安心油条”。每根油条长15厘米左右，售价每根3元，将作为肯德基早餐长期产品保留。

  福州肯德基餐厅有关负责人表示，肯德基从2002年开始供应早餐，并不断推出符合中国消费者口味的本土化产品。这次推出的“安心油条”，是继花式粥之后的又一个本土化新品种，目前，肯德基早餐餐牌上具有本土化特色的长期产品有四种：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥和油条。

洋快餐在进行本土化摸索

  据悉，麦当劳目前还没有推出早餐油条的计划，而永和大王、永和豆浆内出售的油条目前售价为3～4元，并还将继续以油条豆浆作为主要产品。记者走访福州部分洋快餐餐厅发现，从去年开始一些颇为“中式”的产品已经在餐厅登陆。

  麦当劳福建区域公关部有关人士表示，麦当劳2007年3月28日起推出新一轮早餐,其中有一款炒蛋是一大亮点。记者昨日在麦当劳福州一餐厅发现，一款名为“早晨全餐”的套餐含两片面包、一份炒蛋、一块肉饼以及一块脆薯饼，售价14元。

  事实上，各家洋快餐这几年都在进行本土化摸索。此前，肯德基接连推出老北京鸡肉卷、中式汤、早餐粥等系列产品，其中老北京鸡肉卷“拷贝”了北京烤鸭的独特风味。此外，肯德基还提出了“新快餐”计划，提出拒做“传统洋快餐”、“垃圾食品”，表示要减少油炸食品比例，彻底本土化。麦当劳也不甘示弱，在产品上也有不少本土化的尝试，如苗家酸辣汤等。

  专家表示，洋快餐产品本土化意在走差异化路线，在这过程中需要把握好尺度，否则市民容易失去新鲜感。