我们真的要在这一代把鱼吃光吗？

manzu999

各位朋友：

    近日在you tube看完公视「我们的岛」共七集的纪录片，「鱼线的尽头」。
    「只买一条，有什么关系？」
    你我不会知道，路人也不会知道，我们在市场买一只鱼，在餐厅消费一只鱼，是在「无声灭杀海洋」。
   
这片子主要内容有四：
1，许多海岸鱼本多。加拿大鳕鱼过去多到几乎可以下船从鱼背上走过去，现在，「快绝种了」。非洲西岸黑肤朋友说，小时候他们的海洋满满是鱼，祖先也鼓励他从事渔业，大家安居乐业，年年有余。
    但某一天起，欧洲最进步的捕鱼船来了，把他们的鱼，一次抓光！靠渔业生存的黑人们无法在当地活下去，只好移民到欧洲做工。(工作之一，也许就是在最进步的捕鱼船工作。)
    全世界总渔获量年年在减，多位几十年资历的潜水员忍不住跳出来表态，指大渔船大骂：「他们都疯了！全世界都疯了！」
   
2，全球海洋大型鱼已经被捕得剩下多少？从10%到30%，学者还在争论，唯一不再争的就是，「牠们的数量，在急速下降！」
    以地中海重要的黑O鱼而言，若希望以后还吃得到，不灭种，专家给欧洲部长会议建议的年捕量底线是1.5万吨，但部长们的决定，居然还是超额一倍，达2.9万吨。更有甚者，这些「限捕」在很多地区是不会被认真执行的，以致专家估计，实际年捕量是 6.1万吨，专家们真的只能跌足痛哭！这种名贵鱼，将会愈捕愈少、愈小，最后……没了。

3，片中记者去问(应为知名)餐厅：「你们知道这是濒绝种的鱼吗？能从菜单上拿掉吗？」该餐厅的「应变」，竟是在菜单上注明「这是濒绝种鱼」－－真的哭笑不得。

  4，现在问题已不是地区性或单一事件，它严重到已形成一种「海中现象」，而这现象最最根本的逻辑，就是「目前人类的捞捕状况，就好像把农田拿来一年牦过七次」，这种田，能剩下什么？
   用海底拖网拖过，无一幸存。「再这样捞下去，海洋最后会只剩下泥土和虫」。

    看完片子，我们真的要问：我们一定要在这一代，就把鱼吃光吗？要把海洋刮光吗？
    令人泄气。
    片中专家对消费者的建议，第一，少吃，或不要专吃大鱼；第二，只买有认证的鱼。所谓认证，就是证明该渔货，照规矩「限量捕捞」。
    我们觉得，这也不是太好办法，人少吃，有可能贪得无厌的大渔船照样滥捕，鱼会变得更廉价，鱼会绝种得更快！
    更好的办法，也是专家的梦幻建议－－那些捕鱼技术太好的渔船，要限制！   
    我们的看法是－－那种船，不要再做、不要再出海了！
    这部片子，也提到我们前几封信说的：大渔船会捕入大量的「垃圾鱼」(是他们真正要捕的鱼的二到三倍，甚至有的到十倍)，随捕随丢，然而这些鱼再也活不了－－但牠们却是整个地球「造氧循环」很重要的一个环节！
    真的太「讨债(浪费)」了！大家可能须要清醒过来。
     
    其实最好的办法，就是都不要再吃了！营养不会不够的！

               ※

    上周杜十三发表新书「杜十三主义」。他在贵宾室接受访问，说起他思想的主轴：「把仇恨通通放掉，放掉……那什么都会好起来，连地球暖化也会不见了！」
    我在旁听着。
    认识他二、三十年，就是这句话，最中听。

          ※

    碰见诗人郑愁予先生，我自我介绍「目前在做周一无肉日」，他一听，说：「周一不吃？我觉得，周二、周三……都不应该吃。」

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   我们去看过李泰祥大师后，消息传来，他已交待家人，「星期一不要再准备肉了！」

          ※

    昨天意外看了电影「倾城之恋」，二、三十年前邵氏老片子吧！竟是上品，更意外。
    这部电影原著是张爱玲的小说，我迄未读过。看完觉得有话值得一提。
    先说出最后、最不重要的一点心得：片中的缪骞人，真会穿衣服。三十年代的衣服，把自己包得紧紧的。但会穿就是会穿。
    女人会不会穿衣服，看她三次(出门)就知道。
    然后，也立刻可以知道，她的审美鉴赏水平，到什么级数。

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   请容我说一点素菜。
    前一阵碰到几位餐厅连锁的大老板。交换些观念。
   作「无肉料理」，如坚持不用再制品，初手确实可能产生做得「青青菜菜(随便)」的后果。这个时候，我的建议是：多多利用「硬菜」。
   这是我发明的词。青菜中，较硬、耐咬者，有笋、香菇(大朵、不可细切)、茭白笋、芦笋、腰果，等……在家中作菜，要善加利用，才能较符合原为肉食者的习惯。我吃过一位大厨，将竹笋一头切圆，另一头，意外地割成「薄片」，上浇酱汁，咬感不同凡响，意外。

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                                                                      苏小欢  敬上     归藏山庄


附：

1，鱼线的尽头：
http://www.youtube.com/watch?v=zgmQ2wDDAZs&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=b47-9xLI0O0

2，呼伦贝尔(日报)

http://www.hlbrdaily.com.cn/news/68/2010-6-25/40267.html


爱吃肉？当心恐怖“尸毒” 呼伦贝尔日报   发布者：Zxhong  2010-06-25 ..

当您在吃牛排的时候，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人已经喜欢吃中国的豆腐了？....　
最近一个以5万名素食者为对象的研究报告在癌症研究领域引起巨大震动，
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶 ....
                                                                                    

春野然然

额   楼主啊    大陆好像看不了  YOUTUBE吧

MaingerJoy

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