韩国：先是白菜买不起 再是章鱼不敢吃

福建农大柳树

作者：综合消息   2010年11月04日   来源：BWCHINESE中文网  
     朝鲜半岛的地理位置决定了海产品在地区饮食文化中的重要地位，可是有一天韩国人突然发现，他们朝夕相伴的美食——章鱼突然变成了致癌的毒物。

     据国外媒体报道，章鱼是韩国人最喜欢的美食之一，章鱼头一直以来都与高营养紧密相联，并且其具有壮阳的品质更让其闻名暇尔。但是，上个月的一份首尔市政府的研究报告坚称这一美食中含有危险剂量的重金属镉。这一发现引发了报纸所称的“章鱼头的战争”，市卫生官员反对愤怒的渔民们保护这一价值3500万美元的行业。

     在韩国，章鱼也许是第二流行的非官方国菜：与泡菜相比较。这种无脊椎动物每年要销售120万只。

      Nakji，一种以章鱼身体、章鱼头和章鱼全部为特色的美食，在体育赛事中是非常流行的小吃。另外一道美食，sannakji(活章鱼)，以将蠕动的触手蘸着放了盐、香油的酱油的吃法为特色。这种美食的爱好者曾经因为被章鱼的触手卡在喉咙中而被送往医院治疗。

百姓担心 渔民暴怒

      韩国官员发现，在当地市场上出售的章鱼体内镉的含量几乎是政府允许的每千克中含有2毫克的镉的15倍。镉是一种众所周知的致癌物质，如果数量较大的话将会毒害肝脏和肾脏。

      官员们建议消费者在食用章鱼时去除掉章鱼所有的内部器官、墨汁和肠内物质，为了以防万一，有很多人认为可以删除掉这道菜肴。

      一些消费者把这些建议牢记在心。“从一开始这就不是我最喜欢的菜，但现在政府发出警告后，我以后都不会吃。”在一个食品市场提供章鱼样品的时候，李明博说。餐馆的工作人员敏洙说，他喜欢吃新鲜的活章鱼的触手。“活的意味着新鲜”他说，“但是我不会吃章鱼的头，这是不健康的。”

      在章鱼的价格暴跌后，渔民们痛骂政府官员。“这里的渔民都傻眼了。”韩国全罗南道章鱼生产协会负责人Im Hyun-ki 称。首尔市政府过早的开始了这一行动。当然，政府必须为了安全去检查食品，但是他们好像太急于作出这样一件没有去合适地全面考虑的事情。然后，在这个可以说出你内心想法的社会，随着事情的混乱处理，往往上升到政治争论。

      其中有一个这样的情景，支持海产品工业的少数派的几个议员将一只活的章鱼带去参加国会，这只章鱼试图从罐中逃出来而在罐里扭动，让国会议员笑成一团。

      来自韩国的食品和药品管理局的官员，在进行了自己的测试后，他们宣布，每天吃两只章鱼对人体是安全的。

      由此而底气十足的渔民们威胁说要去起诉，除非首尔市政府向他们表示道歉。但是，市政官员们拒绝让步。虽然市长吴世勋说他为渔业受到的伤害很抱歉，但是他坚持认为，公众健康受到了威胁。“我们必须使人们意识到这一点”。他说。

      上周，为了修补与渔民之间的隔阂，官方举行了汉城Nakji节，以鼓励消费者多吃章鱼，他们说“去除掉内脏器官就是安全的。”

      主办单位在他们吞噬章鱼触手的时候合影留念。但是，章鱼行业为此怒气冲冲，因为食用没有头的章鱼而发出了一个错误的宣传信息。“为什么组织者在一天之内鼓励食用章鱼却不去吃章鱼最好的一部分?”“ 这样做毫无意义可言，并且只会在我们的伤口上撒盐”。

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无晴