食品真相大揭秘

秋风！

       柠檬酸和维生素C是酸味剂加入白砂糖，就变成了酸甜味。柠檬黄是许多色彩鲜艳的饮料和糖果中必加的色素但它会M[发孩子活动过度，导致孩子头脑受到损伤。天然酿造的酱油原料纯粹实在要经过一年以上发酵才能做好。而使用了添加剂，就能很快地调好，看上去和真的酱油模一样，但只能说它是仿酱油调味料......
导 读　
    在超市里，经常可以看到这样的宣传：
　　"松软得可以弹起来。"
　　"柔滑得如丝绸一样。"
　　"无与伦比地松脆。"
　　消费者为这些诱人的语言所征服，于是欣然购买。其实，食品的美妙口感毫无例外地来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。消费者的味蕾，拥抱着浓郁的香精；消费者的眼睛，追随着美丽的色素；消费者的牙齿，欣赏着带来脆爽的起酥油。
　　也有一些食品如此宣传：
　　"本品不含防腐剂。"
　　"本品不含人工色素。"
　　"本品不含香精。"
　　……
　　消费者心有所动，认为它们更健康，就更高兴地把它们放入购物篮。其实，这些食品不含防腐剂，未必不含抗氧化剂；不含色素，不等于不含防腐剂；不含香精，也不等于不含增稠剂等其他添加剂。
　　其实，大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。因为消费者对食物的外观品质、口感品质、方便性、保存时间等方面提出了苛刻的要求，所以要想按照家庭方式来生产，几乎是不可能的。如果真的不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，消费者是无法接受的。
　　很多消费者不这么想，总觉得添加剂是生产厂家骗人害人的东西。但是，只要想一想以下这些事实，就能明白，消费者自己有没有责任。
　　为什么自己家里的苹果切开来就会变褐，而如果超市卖的鲜切苹果是褐色，你却不肯买，偏偏要选择那些洁白或淡黄色的产品？如果你这样选择，就是逼迫生产者使用大量的亚硫酸盐抗褐变剂。
　　为什么自己家里的肉煮熟了就会变褐，而如果超市里的酱牛肉是粉红色，你却非常喜欢，而且嫌弃那些颜色发褐的？如果你这样选择，就是引导生产者使用亚硝酸盐发色剂。
目录:
第1节：导读 看穿食品的美色与美味(1)
第2节：导读 看穿食品的美色与美味(2)
第3节：前言(1)
第4节：前言(2)
第5节：前言(3)
第6节：被人称作"食品添加剂之神"(1)
第7节：被人称作"食品添加剂之神"(2)
第8节：被人称作"食品添加剂之神"(3)
第9节：被人称作"食品添加剂之神"(4)
第10节：被人称作"食品添加剂之神"(5)
第11节：被人称作"食品添加剂之神"(6)
第12节：被人称作"食品添加剂之神"(7)
第13节：被人称作"食品添加剂之神"(8)
第14节：被人称作"食品添加剂之神"(9)
第15节：被人称作"食品添加剂之神"(10)
第16节：被人称作"食品添加剂之神"(11)
第17节：被人称作"食品添加剂之神"(12)
第18节：大量使用添加剂的加工食品(1)
第19节：大量使用添加剂的加工食品(2)
第20节：大量使用添加剂的加工食品(3)
第21节：大量使用添加剂的加工食品(4)
第22节：大量使用添加剂的加工食品(5)
第23节：大量使用添加剂的加工食品(6)
第24节：大量使用添加剂的加工食品(7)
第25节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(1)
第26节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(2)
第27节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(3)
第28节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(4)
第29节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(5)
第30节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(6)
第31节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(7)
第32节：餐桌上的调味料被偷换成了"假货"(8)
第33节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(1)
第34节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(2)
第35节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(3)
第36节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(4)
第37节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(5)
第38节：看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的(6)
第39节：今天，你吃食品添加剂了吗(1)
第40节：今天，你吃食品添加剂了吗(2)
第41节：今天，你吃食品添加剂了吗(3)
第42节：今天，你吃食品添加剂了吗(4)
第43节：今天，你吃食品添加剂了吗(5)
第44节：今天，你吃食品添加剂了吗(6)
第45节：今天，你吃食品添加剂了吗(7)
第46节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(1)
第47节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(2)
第48节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(3)
第49节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(4)
第50节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(5)
第51节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(6)
第52节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(7)
第53节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(8)
第54节：食品添加剂损害了孩子们的舌头(9)
第55节：如何与添加剂相处(1)
第56节：如何与添加剂相处(2)
第57节：如何与添加剂相处(3)
第58节：如何与添加剂相处(4)
第59节：如何与添加剂相处(5)
第60节：如何与添加剂相处(6)
第61节：如何与添加剂相处(7)
第62节：如何与添加剂相处(8)
第63节：如何与添加剂相处(9)
第64节：如何与添加剂相处(10)
第65节：如何与添加剂相处(11)
第66节：如何与添加剂相处(12)
第67节：如何与添加剂相处(13)
第68节：如何与添加剂相处(14)
第69节：如何与添加剂相处(15)
第70节：如何与添加剂相处(16)
第71节：如何与添加剂相处(17)
第72节：如何与添加剂相处(18)
第73节：如何与添加剂相处(19)
第74节：如何与添加剂相处(20)

御尽乾坤

这个果断下载.....
慢慢看..........

老头

食品行业的潜规则~没有食品添加剂哪有加工食品啊~
食品添加剂的量能控制在规定一下还是可以使用的

jixi小高

为了自己的命，果断下载下来好好看看……

七叶平平淡淡

我是食品科学 专业的勒 果断学习了
发现学这个专业 恐啊

马蜂

我选择顽强的活下去

李那

中国的食文化果然纠结啊。。

烂柯人

这本书给我们带来了许多东西，需要好好拜读了！

绿爱熊猫

这年头是不是连竹子竹笋也有添加剂，只能表示淡定 。。。

绿爱熊猫

为什么我下了那个资料时卡了下就下载了没跳出那个要绿豆的框框反而是掉出来了求问